- octubre 9, 2024
Reforma integral de todo el espacio de cocina del Colegio Saint Peter's School
Tabla de contenidos
Hemos completado un ambicioso proyecto de reforma de una de las más prestigiosas escuelas internacionales de Barcelona.
En 1964, St PETER’S fue el primer colegio internacional de Barcelona con el inglés como idioma vehicular. Hoy, casi 60 años después, sigue siendo referente en educación por su innovador programa educativo
Que ha hecho Gastroproject en el St Peter's School?
- Un proyecto integral
En el St, Peter’s iniciamos un ambicioso proyecto de reforma integral de todo el espacio de cocina, empezando por la reorganización completa de fontanería y electricidad, pasando por las obras de albañilería para acabar con el suministro de equipamientos y maquinaria.
- Un nuevo planteamiento de cocina
La clave del proyecto estaba en crear una zona central de cocción, que equipamos con un bloque KORE 900 de Fagor Professional, un horno Rational iCombiPro y un equipo multifunción iVarioPro también de Rational.
La segunda área se centraba en crear una sala refrigerada para la preparación de platos fríos y postres y, por último un área de lavado de vajilla profesional.
- EL RESULTADO. TODO UN ÉXITO.
Si vas a conservar cantidades grandes de alimento, las cámaras de refrigeración modulares son una gran opción, ya que son ampliables, y permiten incrementar a posteriori la capacidad y también optimizar la eficiencia del equipo.
Gastroproject, expertos en cocinas para colegios y restauración colectiva
en Gastroproject disponemos de los conocimientos, y de la experiencia, necesarios para llevar a cabo con éxito proyectos de restauración colectiva y de cocinas específicas para colegios y centros de enseñanza. Déjanos asesorarte y seguro que encontramos soluciones que ni imaginas.