El Dora es, sin lugar a dudas, un espacio agradable y acogedor donde pasar un buen rato, degustar sabrosas tapas y disfrutar con catas de vinos.
Su cocina, de espacio reducido, era el reto. Muebles de acero inoxidable a medida, toda la potencia de los hornos RATIONAL y una cocina compacta con fogones y equipos para freir de máxima calidad, una parrilla ágil y con el tamaño perfecto y un potente sistema de extracción fue el diseño propuesto.
El equipamiento y mobiliario de cocina, elementos de cocción modular, un horno mixto RATIONAL y mobiliario de acero inoxidable fabricado a medida, entre los que destaca una campana de extracción de cuatro metros y una barra de bar curva de más de seis metros fabricada también en una única pieza son solo algunos de los elemntos ideados para este ambiciosos proyecto.
Aprovechar cada espacio para colocar el equipo necesario era la clave, y el resultado no defraudó a nadie.
La experiencia demostró que fue una elección acertada.
