Beltran Catering
Las empresas de catering y de la industria alimentaria tienen necesidades específicas que hay que tener en cuenta a la hora de realizar un proyecto de diseño e implemntación de las zonas de trabajo, de almacenamiento y de conservación. Ya que el consumo de los productos elaborados no es inmediata.
Para aquellos que quieren empezar un negocio de catering o que dispongan de uno y quieran renovar su cocina industrial uno de los mayores obstáculos a los que se enfrentan es decidir qué tipo de cocina para catering se ajusta a sus necesidades.
Dependiendo del volumen de tu negocio o el tipo de público, precisarás de un equipo profesional de cocina diferente.
No es lo mismo un catering para empresas que un catering para colegios.
Por ejemplo, en un colegio se debe preparar una cantidad mucho mayor de platos, por lo tanto, el menaje para catering deberá basarse en grandes ollas, freidoras y planchas.
En cambio, si ofreces tus servicios en distintos lugares deberás contemplar la adquisición de menaje para catering.
¿Qué debe incluir el menaje? Bandejas, recipientes que mantengan el calor, sartenes basculantes y recipientes para líquidos y salsas.
Sin olvidar que es necesario contar con una cocina bien equipada de elementos de almacenamiento, sistemas de refrigeración, etc.
Cuando se trata de un servicio de catering, es importante que independientemente de dónde se vaya a servir la comida, ésta se mantenga en perfectas condiciones.
En Gastroproject sabeos definir perfectamente las necesidades de nuestros clientes en cada proyecto, por eso contamos con las marcas más prestigiosas del mercado a la hora de embarcarnos en producciones masivas.
Somos distribuidor de Firex, empresa líder en grandes producciones,
Somos distribuidores oficiales de Rational, probablemente la empresa líder en hornos de alta eficacia y eficiencia.
Somos partners de Fagor Professional, la marca que nos ofrece una amplia gama en cocinas profesionales, gama de frio… y mucho más.
Contamos con la colaboración de la marca más innovadora del mercado, somos distribuidor de FIREX, probablemente una de las marcas que dispone de la mayor gama de equipos y maquinaria de cocinas, diseñadas para optimizar el trabajo y mejorar la calidad de las elaboraciones.
En Gastroproject te ayudamos durante todo el proceso de elección de los electrodomésticos, maquinaria y menaje para catering, porque somos expertos en instalación de cocinas industriales.
Como seguro que sabes, toda empresa que prepare alimentos para el público está obligada a cumplir rigurosamente ciertas normas locales de alimentación o de salud estipuladas en el área local.
Si vas a ofrecer un servicio de catering al público es necesario obtener los permisos adecuados para preparar y transportar alimentos.
Damos soporte a empresas como la tuya a poner en marcha un negocio de catering teniendo en cuenta toda la normativa vigente en este ámbito.
Es importante tener siempre presente que un negocio basado en la elaboración y manipulación de alimentos está sujeto a rigurosas inspecciones sanitarias por parte de las autoridades competentes para garantizar que todo está en orden.
Te recomendamos leer nuestro artículo sobre qué debe tener una buena cocina para catering.
