This & That Co es, en palabras de Mónica Artero, su cofundadora junto al Chef Pablo Carrizo, “un bar de tapas, un chef privado con experiencia en restaurantes Michellin, un asesor, una escuela, un catering… es cocina 360 grados”.
Por eso, este proyecto tan especial de diseño de cocina profesional del This & That debía cumplir unos requisitos muy particulares.
Un potentísimo sistema de extracción de humos, una gran accesibilidad de todos los elementos de cocina, que facilitasen una cocina ágil y muy meticulosa y espacios de trabajo que facilitasen a todo el equipo una buena coordinación.
De su experiencia con GASTROPROJECT afirma: “hicieron fácil lo difícil; nos ayudaron a encontrar la mejor solución para montar una cocina profesional en un espacio reducido sin renunciar a tener una maquinaria de primer nivel, y aunque el resultado fue excelente, nos quedamos con su servicio post venta que es rápido y efectivo.»
«Es evidente que quieren hacer las cosas bien y esto se nota en cada paso que dan.”
Participar en el diseño de la Cocina profesional del This & That, un verdadero placer.
