RATIONAL iVario Pro XL
Rational iVario Pro XL. Olvídate de las sartenes basculantes, marmitas y ollas de presión.
La iVario XL de Rational es un auténtico gigante para tus cocinas centrales o grandes producciones gracias a su capacidad y prestaciones a la hora de cocer, asar y freír de manera eficiente, rápida y sobretodo con una calidad inigualable. Una vez tras otra.
150 litros de volumen útil
100-500 comidas por día
60 dm2 de superficie de cocción
| Ancho | 136,5 cm |
| Altura equipo | 60,8 cm |
| Altura con soporte | 107,8 cm |
| Altura (tapa abierta) | 127 cm |
| Profundidad | 89,4 cm |
RATIONAL iVARIO PRO XL, UN MANEJO SENCILLO, RESULTADOS EXQUISITOS
Grandes cantidades. En poco tiempo. Sin utilizar para ello sartenes basculantes, marmitas y equipos a presión.
Esto se consigue únicamente con una iVario Pro L o XL.
Muy práctico en grandes producciones.
Los sensores en el fondo de la cuba detectan la cantidad de carga, el estado y el tamaño de los alimentos, y adaptan automáticamente el proceso de cocción en consecuencia. Una y otra vez.
Tu iVario te avisa si tú debes dar vuelta a algún alimento, o extraerlo, o añadir líquido.
Si lo deseas, puedes dividir el fondo de la cuba en hasta cuatro zonas térmicas. Y cocinar diferentes alimentos a diferentes temperaturas en diferentes momentos.
