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Boconni

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La cocina profesional del Bocconi. Arte italiano, cocina de máximas prestaciones. Hablar del Bocconi es hablar de la Italia más auténtica con toques de modernidad, de platos con estilo, de creaciones propias en un bonito local en el centro del barrio de sarrià de Barcelona. Lograr una cocina a la altura de estos platos, eobjetivo. […]

El Dandy Food Truck

el dandy food truck

Food Truck El Dandy. Más que un camión. Un auténtico restaurante. Si había un reto que nos faltaba por realizar era encajar una auténtica cocina profesional en las dimensiones de una antigua camioneta Citroen. Preciosa, eso sí, pero de reducidísimas dimensiones. Aquí sí que el tema iba de milímetros. Todo debía realizarse con la máxima […]