¿Cómo sé qué horno necesito?

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Toda cocina industrial que se precie, dispone de un horno para elaborar platos suculentos que necesiten de una temperatura elevada par cocinarse. Es un elemento característico de todas las cocinas, y, más aún, de las cocinas industriales, debido a su tamaño y características. No obstante, existen muchos tipos de horno, muchos de ellos que ni […]

Abrir un nuevo restaurante. Cosas a tener en cuenta.

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Un proyecto como la apertura de un restaurante es para muchos un sueño. No obstante, es un proyecto complicado de llevar a cabo y en el que están involucrados muchos factores. La ubicación Todo cuenta, es por ello que la ubicación de un restaurante tendrá un tremendo impacto en el éxito o fracaso de tu […]

Cómo elegir una campana extractora industrial

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En nuestro post sobre los factores a tener en cuenta para la reforma de una cocina industrial hablamos sobre los elementos imprescindibles para una cocina industrial. La campana o campanas extractoras son un elemento indispensable para que haya una correcta ventilación de humos en tu cocina. En esta ocasión veremos cómo podemos escoger una u […]

Bocconi

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Gastroproject ha realizado el proyecto completo de diseño, suministros e instalación de cocina y barra para este nuevo local ubicado en la emblemática plaza del centro de Sarrià.

SLCHCHS

restaurante barra

Gastroproject ha diseñado y realizado un “híbrido” entre cocina y barra de autoservicio para este «fast food de autor», en el que el cocinero prepara el pedido delante del cliente, todo integrado en un ambiente de espectacular diseño.

Casa Nova

fondo restaurante

Gastroproject ha proyectado y realizado la cocina y las nuevas barras en inox a medida de este encantador restaurante en el Born, con dos cocktail station especialmente creadas para ellos.

Out Of China. Un nuevo proyecto

cocina

Gastroproject ha diseñado y realizado completamente la nueva cocina del restaurante Out of China, uno de los más prestigiosos de Barcelona en cocina china tradicional.

This & That Co

cafeteria

Gastroproject ha participado en un nuevo e ilusionante proyecto. El nuevo espacio de This & That Co, una cocina profesional en un espacio reducido sin renunciar a tener una maquinaria de primer nivel.